邓达智

William 绝对係一个甜品怪,可以誇张到整个 lunch 只吃甜品都无问题! 对甜品亦没有特别偏好,乜都食。 他说:「试过有次应朋友之邀请去西厨学院吃 lunch, 发觉他们做的 Tiramisu 很地道正宗,很好吃。不同一般坊间的做得太轻太 refine, 软软的太湿,有些则太硬似吃蛋糕;这个反而是很挺身很有质感的,入口又软软的很细腻,与我在欧洲时吃的感觉很相近,很有欧洲Home Cooking 味道。Tiramisu 的酒味很过适中不会过浓,咖啡亦充塞口腔,很满意。」

"後来才知道这个西厨学院餐厅内所有食物都是一班正在学师的小师傅们做的,一般只有十八廿岁左右,跟外国厨师边学师边在餐厅实习。很惊喜原来这个地道 Tiramisu 是由一班满有热诚的小朋友做出来的。"


 

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